都立家政　藤乃木　三代目　シェフのひとりごと

明日はいよいよハロウィンです。 かぼちゃのプリンのカップもミッキーマウスに。 ハロウィンのギフトも完売した商品もいくつかあります。ありがとうございました。 お目当ての商品がございましたらお早めに・・・。 かぼちゃのクッキーも昨日完売してしまって。ラング・ド・シャだけ作りました。 あした、ハロウィンの仮装…

ハロウィンと言えば「ジャックオランタン(お化けカボチャ)」。 かぼちゃをくりぬいて作るのはちょっとたいへん。 かぼちゃのキャンドルもありますよ♪。 右の大きいほうは中にろうそくが灯ります。 左の小さいほうは上に・・・。 この方ケーキなどにさすピックキャンドルのセットもございます。 日比谷パティ…

今月は洋梨のショートケーキです。 洋梨はイタリア産のポワール・ウィリアム種の缶詰です。 配達のついでに豊玉の渋谷園芸さんへ。 お店の入り口の木のプランターが壊れそうなので、新しいプランターを探しに。 イメージに合ったものがなかったら、武蔵関のオザキ・フラワーパークさんまでと思っていたところ、なんとか・…

ハロウィンのエプロンをつけた「子供店長」ならぬ「かぼちゃ店長」は街の人気者。 「ハロウィンフェア開催中。ふじの木のお店へ」 こちらは「ハロウィン・キャット・バッグ」。お好きなお菓子をお詰めします。３～４個入ります。 ブリキでできた「パンプキンズ」は焼き菓子のギフトです。

かぼちゃのお化けの柄の金太郎飴です。 私が作ったのではなく、飴職人さんが作ったものを仕入れてみました。 １０個入り。

かぼちゃのやわらかプリンのカップが変わりました。 ミニーマウスがかぼちゃのお化けになったディズニー公認のカップです。 売り切れ次第、ミッキーのカップに・・・。 売り切れなかったら、来年に持ち越しかも・・・。 先日紹介した「かぼちゃのクッキー」の二種詰めギフトBOXもできました。

おなじみのクッキーを小袋に入れて、詰め合わせたハロウィン限定のクッキーのギフト。 いろいろな味が楽しめます。 「ハロウィン・ナイト・バック」 クッキー四種類のアソートです。 ハロウィン・フェルトバック ( 左 )、パンプキン・バスケット ( 右 )

昨年好評だった「かぼちゃのクッキー」 今年も始めました。 ラング・・ドシャ(左)とアイスボックス(右)の２種類。 かぼちゃのパウダーとかぼちゃの種を使っています。 今年はハロウィンらしいラッピングに・・・。いかがでしょうか。 魔法使いペア(ぬいぐるみ)と組み合わせたギフトBOXもご用意しておりま…

昨年好評だったかぼちゃ&紫イモのタルト。 今年も始めました。 この時期限定です。 タルトの上にカスタードクリームと生クリーム。かぼちゃと紫イモのペーストを絞ってモンブラン風に。 中には栗を入れてみました。 今年はハロウィンらしい装いに・・・。 こちらはスティッチのギフト。 人気らしいです…

ハロウィンと言えば黒猫ですが、ぬいぐるみはやはりテディベア。 テディベアのハロウィン・バージョン。 小さいほうはカバンに付けられるチェーン付き。 大きいほうは携帯ストラップ付きです。 焼き菓子とクッキーのギフトもございます。

昨年好評だったかぼちゃのやわらかプリン。 今年も始めました。 北海道産のえびすカボチャと、生クリームをたっぷり使った、なめらかな口どけの、やわらかいタイプのプリンです。 ホイップクリームと二種類の栗を飾りました。 今年は「くまのプーさん」のカップ。 もちろん、ディズニー認定です。 カップの…

１０月はハロウィンの季節。 お店もハロウィンの装いに・・・。 ジャックオーランタン( かぼちゃのお化け　)が入口の両側でお出迎え。 ショーウインドには、今年も３匹のお化けが・・・。 お店の中にもハロウィンのディスプレーが。 雨なので、パンプキンマンはお店の中でお出…