テーマ:スィーツ大好き

桜のスィーツ

今年は例年よりも桜の開花が遅れていますが、桜のスィーツは例年よりも早くホワイトデー前から作っています。売れ行き好調で、しばしば品切れになってはいますが・・・。 桜のタルト:タルトの上は桜風味のカスタードクリームと生クリーム。桜餡をベースしたクリームを絞っています。 桜のフリアン:フィナンシェの生地に桜の花と葉…
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もうすぐホワイトデー

3月14日はホワイトデー。ホワイトデーのギフトもいろいろご用意しています。 お役立てください。 こちらはうさぎとクマのきんちゃく袋。中は焼き菓子「中野みやげ噺」が入っています。 こちらは黒猫とクマのギフト。 こんなぬいぐるみも・・・。 ちなみに右のピンク色のぬいぐるみは「うさぎ」です。念…
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春のギフト

外は小雪混じりの冷たい雨ですが、お店は春の装いに・・・。 春のギフトもいろいろご用意しています。 焼き菓子を詰めてた春のラッピングの重箱と玉手箱。 お花見、お墓参りのおともに。 人気のハートの籠入りの焼き菓子ギフトも春のラッピングに・・・。 ホワイトデーのプレゼントに・・・。 中野の歴史や…
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ひなまつり

ひな祭りのデコレーションケーキのご予約を承っております。 今年は飾りのデザインを変えてみました、いかがでしょうか? 前日までのご注文により、お作りします。 飾りの数に限りがありますので、お早めにご予約ください。 3月3日は当日売りもご用意いたします。
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ガトーショコラ・クラシック

人気のガトーショコラ・クラシックのバレンタイン・バージョンです。 通常の5号サイズ(直径15センチ)のほかに4号サイズ(直径12センチ)もバレンタイン限定でご用意しています。
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生チョコ焼

お待たせしました。今年も生チョコ焼作りました。 毎年バレンタインの時期限定です。 粉を使わずに、チョコレート、卵、砂糖、生クリームだけで焼き上げた、とろける口当たりのチョコレートケーキです。 うっかり箱をとり忘れてしまっていたので、箱があるだけの数量限定です。 ナイフを熱湯で温めてから切ると、きれ…
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ハートチョコ

金色のハート型のケースにミルクチョコを流して、ナッツとオレンジピールをちりばめました。 今年はこんなラッピングでいかかでしょうか。 コアラとうさぎのチョコレート。これは私自家製ではありません。すみません。 黒猫とクマのぬいぐるみにアマンドショコラとハートチョコを添えてみました。
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オレンジショコラ&アマンドショコラ

色とりどりのラッピングのオレンジショコラとアマンドショコラ。 スペイン産ネーブルオレンジ、イタリア産レモン、イタリア産グレープフルーツ、愛媛産イヨカンのピールをチョコレートで包んだものです。 アマンドショコラは、アーモンドをスィート、ミルク、イチゴ味のホワイトチョコでくるんだ三種類。 アマンドショコラは…
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プティ・ショコラ

プティショコラが18種類になりました。 洋酒やスパイスの風味のガナッシュを、ベルギーのチョコレートで包みました。一つ一つシェフの手作りです。 本日までお好みの組み合わせで箱詰めいたします。 2/11~14までは、あらかじめ箱にお詰めした物のみの販売となります。
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ケーブルテレビで紹介されました

ケーブルテレビのJ:COMチャンネルの「ぶらかるちゃ」という番組で紹介されました。 12月に撮影があって、先月放送されたのですが、中野のケーブルテレビとは系列が違うので見ることができません。 先日やっと制作会社さんからDVDをいただきました。ありがとうございます。 西武線・中央線の話題のスポットを紹介する番組の…
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バレンタインのギフト箱

プティショコラ用の今年のバレンタインギフトボックスです。 いかがでしょうか? 二個入り、三個入り、五個入り、六個入りです。 八個入り以上は通常のお箱になります。 誠に勝手ながら、2月11日(土)~2月14日(火)までは、あらかじめ詰め合わせた箱入りのみの販売になります。 中身のチョコレートはお選びい…
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都立家政の石畳(生チョコ)

毎年バレンタインの時期だけ作っている「生チョコ」、今年も始めました。 都立家政商店街の道路舗装の石畳をイメージして作りました。 ベルギーのミルクチョコとスィートチョコをブレンドし、生クリームと合わせた、口どけの良いガナッシュです。 ことしは箱のデザインを変えてみました。 どこかのカリスマ・シェフのお店の箱…
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中野の逸品グランプリ2012

中野の逸品グランプリ2012の二次審査の投票が始まりました。 ふじの木でも「おみやげ部門」に「都立家政ジュレー(フルーツゼリー)」でエントリーしています。 皆さんの投票で最終審査へ進出するお店が決まります。 あ忙しいところ恐縮ですが、ぜひ投票をお願いします。 投票はWEBサイトからもできます。 下記…
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クリスマスも終わって

今年もクリスマスが無事終わりました。 ご来店、お買い上げいただいたお客様、ありがとうございました。 今年は製造のアルバイトがいなくて、連日朝2時に起きてすべて一人で作りましたが、何事もなく無事終わってホッとしています。 夕方、当日売りの生クリームデコレーションがしばしば品切れでご迷惑をおかけしました。来年はご予約さ…
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クリスマスギフト

今年も焼き菓子を詰めたクリスマスのギフト商品をいろいろご用意しています。 今年の新作もいろいろ。 こんな感じのぬいぐるみはいかがでしょうか?
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プティショコラ始めました

お待たせしました。今年もプティショコラ始めました。 昨年は諸事情により一月の終わりからでしたが、今年は何とか年内に・・・。 とりあえず12種類作りました。バレンタインには種類が増える予定です。 クリスマスのラッピングにしてみました。
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クリスマスケーキのご予約承ります

お待たせしまた。今年もクリスマスケーキのご予約を承っています。 ご予約いただけるのは「ガトーショコラクラック(5号15cm)」「生クリームデコレーション(4号12cm~7号21cm)」のみです。 写真は昨年のものなので、サンタクロースの飾りは今年のものと異なります。 誠に勝手ながら、ご予約は前金にて承ります。お…
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常陸太田秋祭りへ出店

中野区役所さんからの依頼で明日「常陸太田秋祭り」へ出店します。 と言っても私が出向くわけではなく、区役所の方に中野みやげ噺の三個入りを託して、売っていただくのですが。 野方の「ひなさく堂」さんは店主みずから出向いて「ケロ焼」を売るそうですが、私はお店を休むわけにはいかないので。 詳細はわからないのですが、中野区…
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ブラタモリ

昨晩のNHK「ブラタモリ」ご覧になりましたか? 昨日の回は中野をぶらり、江戸時代の中野といった内容。 中野区役所前の犬のモニュメントから出発。 江戸時代、将軍家の鷹狩り場だった中野。「生類憐みの令」で知られる5代将軍徳川綱吉は現在の中野駅周辺の広大な土地に、江戸中の野良犬(旅犬?)を集めて飼っていたそうです。 …
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中野の逸品グランプリ2012

今年も「中野の逸品グランプリ」の第一次推薦投票が始まっています。 今年は主催団体の中野区商店街連合会と中野法人会の推薦シード枠があって、当店では都立家政商店街の推薦を受けて、すでに二次審査にエントリーしています。 実は中野法人会さんからも推薦の打診がありました。ありがとうございます。 さて、今回の「中野…
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かせいチャンネル

都立家政の情報誌「かせいチャンネル」2号。もうご覧になりましたか? 表紙は「かせいチャン」の作者で漫画家の「ちばてつや」先生です。 そして13ページに、今年の「中野の逸品グランプリ2011」を受賞した「ふじの木」の焼き菓子ギフト「中野みやげ噺」が紹介されています。 今年開催された中野の逸品グラン…
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お店も秋の装いになりまた

このところ暑さがまた戻ってきましたが、九月に入ってお店は秋の装いになりました。 中野の逸品グランプリを受賞した「中野みやげ噺」の棚も秋の装いに・・・。 人気のアニマルギフトに新作が登場 !! 「かぐや姫」と「うさぎのお月見」をモチーフにしたギフトです。 こちらは秋らしいラッピングの…
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阿波踊りのお菓子

今週末は都立家政は「かせい阿波踊り」。ふじの木では阿波踊りにちなんだネーミングのお菓子「踊る阿呆(ダックワーズ)」がございます。 このお菓子、「高円寺阿波踊り・踊る阿呆」は高円寺の阿波踊りにちなんだお菓子で、高円寺阿波踊りの公認商品にもなっております。 さて、明日の前夜祭の阿波踊り協賛バーゲンセールで「踊る阿呆(ダッ…
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都立家政ジュレー&中野みやげ噺

夏の人気商品「都立家政ジュレー(フルーツゼリー)」と「中野みやげ噺(焼き菓子)」のギフトもご用意しました。 中野の歴史や逸話、地名を冠した焼き菓子ギフト「中野みやげ噺」は、中野の逸品グランプリ2011銀賞を受賞した当店ご贈答一番人気商品です。 フルーツ果汁とピューレをたっぷり使って作ったフルーツゼーリ…
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お店も夏の装いに

しばらく更新を怠っている間に、お店は夏の装いになりました。 今年も「都立家政ジュレー」始めました。 夏のご贈答に、ぜひご用命ください。 さて、ここでプチ情報。 明日6月20日(月)午後7時からTBSテレビで放送の「世紀のワイドショー・今夜はヒストリー」という番組の「生類憐みの令」の中で、当店の焼き…
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母の日のケーキ

今日は母の日。今日販売した母の日のデコレーションケーキです。 昨日ブログで紹介するのを忘れてしまいました。すみません。 こちらは先日の子供の日のデコレーションケーキ。 これもブログで紹介できませんでした。すみません。
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母の日にはスィーツを

明日は母の日。母の日の贈り物にスィーツはいかがでしょうか? お店も母の日のディスプレーに・・・。 花のヨシズミさんのカーネーションを飾ってみました。いかがでしょうか? 母の日の贈り物にチョコレートはいかがでしょうか? 人気のハートのかご入りの焼き菓子ギフトも母の日のアレンジに・・・。 …
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ひな祭り

3月3日はひな祭り。 ひな祭りケーキのご予約承ります。 明日2日は誠に勝手ながら定休日のため休ませていただきます。 このところブログの更新がなかなかできませんでしたが、今月からはなるべく更新するよう頑張ります。
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シェフのきまぐれ

ケーキにサンタクロースとスノーマンが・・・。 12月24日はクリスマスケーキのみの販売となります。 ショートケーキの販売はありません。 25日は通常のケーキに写真のようなクリスマスの飾りを付けて販売する予定です。
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中野みやげ噺

「たき火の詩」「公方様の犬屋敷」「白鷺のたまご」など中野の歴史や逸話、地名を冠したふじの木の焼き菓子ギフトに「中野みやげ噺」という名前をつけてました。 中野の逸品グランプリ2010の二次審査に「中野みやげ噺」(12個入り)をエントリーします。 投票していただければ嬉しいです。 こちらは3個入り。…
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