かせいチャン・マルシェ

都立家政ジュレー、都立家政ポテトなど「都立家政」ブランド。昨年の中野の逸品グランプリを受賞した「中野みやげ噺」に続く、ふじの木のサードブランド。「かせいチャンスィーツ」を「かせいチャンマルシェ」と名付けてみました。 「かせいチャンdeシュー」「かせいチャンのロールケーキ」「かせいチャンのほっぺ」に続く第4弾は今週末…
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かせいチャンのほっぺ

「かせいチャンのスィーツ」第三弾。「かせいチャンのほっぺ」本日より販売開始です♪ フランス産のクリームチーズをたっぷり使ったスフレタイプのチーズケーキをカップに入れてふっくら焼き上げました。 スプーンでお召し上がりくださいね♪ 要冷蔵ですが、少し日持ちするので、都立家政のちょっとした手みやげにも、ぜひご…
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若宮幼稚園さんの5月のお誕生日会のケーキ

今月はチョコレートケーキでした。 昨日は何かと忙しくて、更新するのをすっかり忘れていました。 プライスカードを作ってみました。イラストレーター勉強中です(^^;) 明日はいよいよ「かせいチャンスィーツ」の第三弾の発売予定ですが・・・。 シールは明日にならなければ入荷しないし、箱は運送屋さんの積み忘…
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かせいチャンdeシュー

誠に勝手ながら本日より「都立家政シュークリーム」の愛称を「かせいチャンdeシュー」とさせていただきます♪ クッキー生地をのせて焼き上げたサクサクのシュー皮の中に、生クリームをブレンドした舌触りのなめらかな特製カスタードクリームがたっぷり。マダガスカル産のバニラビーンズの甘い香りも。 「かせいチャンでしゅー」と呼ぶのが…
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お店も夏の装いになりました

このところ何かと忙しく、お店のディスプレイも母の日のままでしたが、やっと夏のディスプレイにかわりました(^^;) ふじの木の焼き菓子ギフト「中野みやげ噺」が昨年の「中野の逸品グランプリ2011」を受賞して以来、中野区役所様、中野サンプラザ様、中野区商店街連合会様、中野区町会連合会様など地元以外のお客様からまとまった注文をい…
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都立家政ロールケーキ

シェフの気まぐれ「都立家政ロールケーキ」。今年は4月頃からこっそり作っています。 時間のあるときや、手のあいたときにだけ作っているので、無い場合もあります(^^;) 米粉とハチミツを使った、しっとり、モッチリの生地で生クリームと特製カスタードクリームを巻いています。 先日、作ってもらった「かせいチャンの焼印」を…
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金環日食

金環日食。ご覧になりましたか? 望遠レンズをもっていないので撮影は諦めていましたが、ちょうど曇って来たので・・・。 もちろん日食用のメガネも用意していましたよ。 ちょうど金環日食の最中はよく晴れていたので、お店の屋上で観察していました。 ところで、平成18年の7月31日に火星が地球に大接近するらし…
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