正月三が日も過ぎて・・・

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昨日もたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。

おかげさまで、今年の正月三が日の売上は昨年を上回り好調でした。

元日から仕事をしたかいがありました。

今年一年この調子でいきたいものです。

毎日朝早くから仕事をしていますが、なかなか製造が追いつきません。

焼き菓子はなんとか間に合わせていますが・・。

ケーキの仕込みまで手が回らず、種類が少なくなってすみません。

次の店休日までには何とかしたいのですが・・・。

でないと次の休みも一日仕事に・・・。

このまま一年いきそうな予感が・・・。

まあ、パティシエの生活はどこもこのようなものです。

なかにはのんびり正月休みを取っている方もおられるようですが。

お客様が遊んでいる時に仕事をするのが商売の基本です。

今日も一日がんばろう。

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