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zoom RSS 桜のスィーツ

<<   作成日時 : 2012/03/31 20:48   >>

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今年は例年よりも桜の開花が遅れていますが、桜のスィーツは例年よりも早くホワイトデー前から作っています。売れ行き好調で、しばしば品切れになってはいますが・・・。

桜のタルト:タルトの上は桜風味のカスタードクリームと生クリーム。桜餡をベースしたクリームを絞っています。

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桜のフリアン:フィナンシェの生地に桜の花と葉の塩漬けのペーストを加えて、アクセントに桜の花をのせて焼き上げました。

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桜のクッキー:桜のペーストを加えたクックー生地を、桜の花の形に絞って、真ん中に桜の花のミンチをのせて焼き上げました。

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