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zoom RSS アムール・ド・ショコラ @ 新宿高島屋

<<   作成日時 : 2009/02/05 21:19   >>

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昨日は夕方まで仕事をして、高島屋に視察に。

一通りみて、めぼしいものはないかなと思って帰り際に眼にとまったお店。どこかで聞いたことがあるような。オーナーシェフの写真を見て、弟弟子の猿館君のお店「マ・プリエール(三鷹)」だと気がついた。

高島屋に出店しているとは知らなかった。カタログには載っていないし。

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チョコレートは、一つづつ個包装されている。写真中央は生キャラメル。

実はオープンの手伝いに行けなかったので、今だにお店に伺ったことはないんです。機会があればレポートします。

猿館君に初めて会ったのは、直近の後輩の鈴木君のお店「リュバン(府中)」のオープンの手伝いに行った時だったろうか。当時は師匠のお店に5年目だと言っていた。

さらに、同期の小島君のお店「ヴァンセンヌ(中目黒)」のオープンにも手伝いに来ていた。

それからしばらくして、オープンしたばかりの「ラ・ヴィ・ドゥース」を見に行った時のこと。店員がくっついてくるなと思ったら、猿館君だった。オープニングスタッフとして働いているという。堀江さんを紹介してもらった。

それからしばらくして、うちの店へ遊びにきて、「1年ほどフランスに行きたいのですが、堀江さんになんて切り出せばいいですかね?」と相談された。それからしばらくしてフランスへと旅立っていった。

次に見かけたのが、クリスマス時期にたまたまテレビを見たら、猿館君が写っていた。中村江里子子さんがレポーターでパリで働く日本人を紹介するような内容だった。

結局3年ぽどパリで研修して店をオープンした。

お近くにおいでの際はぜひ。

さて、その後は渋谷のユーロスペースでレバノン映画 「キャラメル」をみた。

レバノン版ラブアクチュアリーといった感じ。結構好きかな。お勧め。

映画館の外に駐日大使専用の大使館ナンバーの車が4台。それらしい人たちが観ておられたが、中東の大使の方々だったのだろうか。

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